Bột Mù Tạt

Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể không nhắc đến hương vị tươi ngon của sushi, sashimi và một thành phần quan trọng không thể thiếu - mù tạt. Đó chính là điểm nhấn để tăng thêm hương vị tươi ngon cho những món ăn đó. Hãy cùng KP Seafoods  khám phá bột mù tạt một sản phẩm độc đáo mang đậm hương vị Nhật Bản.

Bột wasabi là gì?

Wasabi bột là loại gia vị độc đáo được làm từ rễ hay phần củ của cây cải ngựa (wasabia japonica), một loại cây thân rễ sống trong nước. Loại cây này chỉ đặc biệt được trồng tại Nhật Bản, nơi mà đất đai và khí hậu phù hợp nhất để cho ra sản lượng rễ cây cải ngựa mang hương vị đặc trưng cùng chất lượng cao.

Thành phần 

Bột củ cải ngựa, bột mù tạt, tinh bột bắp, chất chống oxy hóa (E300), màu thực phẩm (E102, E133).

Hướng dẫn cách đánh mù tạt bột theo chuẩn của nhà hàng

• Mù tạt bột có dạng bột mịn màu xanh lá rất nhạt, đây là màu tự nhiên của mù tạt bột để sử dụng mù tạt bột cần phải pha với một lượng nước nhất định rồi đánh thật mạnh tay để cho bột được hoà tan.
• Đầu tiên chúng ta cho một lượng wasabi bột vừa đủ vào chén, sau đó rót 1/2 muỗng nước vào và đánh. Trong trường hợp lượng nước và lượng wasabi chưa cân bằng thì chúng ta cho thêm từ từ nước vào không nên cho quá nhiều nước sẽ làm mù tạt nhão ra và ăn không ngon.
• Sau khi lượng nước và lượng wasabi cân bằng chúng ta bắt đầu đánh mạnh tay và đều từ 3-5 phút là được, nếu sử dụng một lượng lớn bột mù tạt nên dùng tay để bóp sẽ mau hơn.
•  Không nên trộn mù tạt với nước nóng vì thành phần enzyme tạo mùi trong đó sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ cao.
• Nên trộn thêm với chanh hoặc giấm, vị mù tạt sẽ ngon hơn.

Lưu ý: cho nước vừa đủ với lượng bột, đừng cho quá nhiều. Sau khi đánh bột xong nếu thấy mù tạt bị nhão có thể thêm bột vào, hoặc thêm nước vào nếu bị khô.

Mua wasabi bột chất lượng ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm wasabi bột chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm thì sản phẩm wasabi bột  tại KP Seafoods sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Hotline: 0902.929.175

Địa chỉ: 814-814b Trường Chinh, Phường 15 Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh