Đậu Tương Miso (Miso Thường)

1.Đậu tương Miso là gì?

Đậu tương Miso được liệt vào hàng ngũ các gia vị đặc trưng tại nước Nhật. Thành phần cấu tạo nên loại tương này cũng vô cùng đơn giản, gồm: đậu nành, gạo, lúa mì, muối và men koji. Đặc biệt hầu như mỗi ngày người Nhật đều sử dụng Miso. Bởi họ vô cùng ưa thích món Súp Miso, một món ăn truyền thống luôn có trong thực đơn của người Nhật. Đồng thời đây là món sử dụng Miso được biết đến nhiều nhất trên thế giới.

2. Tác dụng của đậu tương Miso

✔ Tương Miso lên men tự nhiên từ đậu nành, gạo và muối,… nên miso chứa nhiều amino acid cùng các vitamin có giá trị dinh dưỡng cao trong quá trình lên men đậu nành thành miso.

✔ So với đậu nành tươi, miso giúp việc hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Đặc biệt, tất cả 8 loại amino acid không thể thiếu cho hoạt động sống cơ thể cũng đa dạng các loại vitamin, khoáng chất khác như vitamin B1, B2, B6, B12, K, E, chất xơ, Na, K, Ca, Mg đều có chứa trong loại gia vị này. Các chất này có tác dụng kích thích tiết dịch dạ dày, hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa. Tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol và chứa nhiều chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại các bức xạ tự do.

3. Cách bảo quản đậu tương miso

Để bảo quản tương Miso trắng lâu dài, nên để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp, nên giữ tương Miso trong tủ lạnh để duy trì hương vị tốt nhất. Tương Miso trắng có thể lưu trữ trong tủ lạnh từ 6 tháng đến 1 năm tùy thuộc vào nhãn hiệu và quá trình chế biến.

4. Đậu Tương miso nấu món gì?

 Tương miso là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản và được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số món phổ biến mà tương miso thường được sử dụng:

✔ Canh Miso: Canh miso là một món canh truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản. Một nồi canh miso thường bao gồm tương miso, nước, đậu tofu, tảo biển, và thỉnh thoảng là rau củ hoặc thịt cá.Miso Ramen: Một phiên bản của mì ramen sử dụng nước dùng chế biến từ tương miso, tạo nên một món mì ramen độc đáo với hương vị thơm ngon và đậm đà.

✔ Yakitori Miso: Tương miso thường được sử dụng để tạo nước sốt cho thịt xiên nướng (yakitori), tạo ra một lớp nước sốt phủ màu nâu hấp dẫn với hương vị đặc trưng.

✔ Yudofu Miso: Lẩu đậu tofu (yudofu) thường được nấu trong một nồi lớn với nước dùng được làm từ tương miso, tạo ra một bữa ăn ấm áp và ngon miệng.

✔ Miso Zuke: Tương miso thường được sử dụng làm nền cho các loại sốt chấm, thường được ăn kèm theo các món ăn khác.

5. Mua Đậu Tương Miso Ở Đâu?

KP SEAFOODS chuyên cung cấp tương Miso chuẩn Nhật Bản với mức giá tốt nhất trên thị trường. Liên hệ KP SEAFOODS ngay để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng Đậu tương miso chính hãng Nhật Bản:

• Hotline: 0902.929.175
• Địa chỉ: 814-814b Trường Chinh, Phường 15 Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh.