Lườn Cá Hồi

NHỮNG MÓN ĂN TỪ LƯỜN CÁ HỒI THƠM NGON – HẤP DẪN

Lườn cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho con người. Nó được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như món nướng, món kho, món canh, ruốc… Bằng các thao tác đơn giản chúng ta có thể tạo nên những món ăn ngon đặc sắc, làm nổi bật lên hương vị ngọt vốn có của cá hồi. . Đây là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Hôm nay Kp Seafoods sẽ chia sẻ cho bạn những công thức, cách chế biến lườn cá hồi đơn giản, ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình.

1.Lườn cá hồi kho tiêu

Để thực hiện món ăn thơm ngon và hấp dẫn này, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu gồm:

Nguyên liệu:

– 500g lườn cá hồi.

– Hành tím, tỏi, ớt trái, ớt bột, hành lá.

– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, nước màu, rượu trắng.

Các bước chế biến:

– Sơ chế lườn cá hồi: Đánh vảy, rửa với muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn và để ráo.

– Ướp cá: Ướp cá với hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước tương và nước màu. Để yên trong 30 phút.

– Chiên sơ lườn cá: Phi thơm hành tỏi, chiên vàng lườn cá nhưng tránh lật nhiều để không nát.

– Kho lườn cá: Xào hành và ớt, thêm rượu, nước mắm, đường và nước ướp cá. Đun sôi, cho lườn cá vào và kho lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại. Rắc hành lá và tiêu lên trên.

– Thưởng thức: Món lườn cá hồi kho tiêu thơm ngon, cay cay sẽ làm bữa cơm thêm đậm đà!

2. Lườn cá hồi chiên bơ tỏi béo ngậy

Nguyên liệu:

– 500 gram lườn cá hồi

– 10 gram bơ

– 1 trái cà chua (tùy chọn)

– 35 ml nước cốt chanh

– Tỏi, ớt, hành tím

– Bột bắp hoặc bột năng (tùy chọn)

– Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm và một số loại gia vị khác,…

Các bước chế biến:

– Sơ chế cá: Tương tự như món lườn cá kho tiêu, làm sạch lườn cá hồi với muối và để ráo.

– Ướp cá: Phần lườn cá hồi sau khi sơ chế để ráo nước. Bạn cho 5 gram muối, 3 gram tiêu cùng 20 ml nước cốt chanh để ướp cá. Dùng tay chà xát nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào thịt cá trong vòng 3-5 phút.

– Chiên lườn cá: Bắc lên bếp một cái chảo, thêm vào một lượng dầu ăn vừa đủ và đun nóng dầu với lửa vừa phải. Khi dầu nóng, bạn cho lần lượt phần lườn cá hồi đã ướp vào áp chảo cho đến khi thịt cá săn và chín vàng hai mặt. Cho toàn bộ lườn cá hồi ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Nếu thích giòn, bạn có thể áo lườn cá 1 lớp bột năng để chiên.

– Tiếp tục cho vào chảo một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cùng với bơ. Bạn nên cho thêm một ít muối cùng một ít nước cốt chanh để nước sốt thêm phần đậm đà hơn. Cho lườn cá hồi đã áp chảo vừa nãy vào, lật mặn cá nhẹ nhàng để thấm đều nước sốt thì tắt bếp.

– Thưởng thức: Cà chua rửa sạch thái lát xếp ra đĩa, cho lườn cá hồi chiên bơ tỏi lên trên.chấm cùng tương ớt sẽ mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

3.lườn cá hồi kho thơm dứa

Nguyên liệu:

– 500 gram lườn cá hồi

–1 trái thơm

–Hành lá, hành tím, ớt

– Gia vị: Ớt bột, nước mắm, nước màu, dầu ăn và một số loại gia vị như: đường, muối, hạt nêm,…

Các bước chế biến:

– Sơ chế và ướp cá: Làm sạch lườn cá và khử mùi tanh bằng cách bót với muối. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, vớt ra và để ráo hoàn toàn.

–Thơm gọt bỏ vỏ và các mắt, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, cắt thành lát mỏng. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt vừa ăn.

– Phi thơm: Phi hành tím với dầu ăn, sau đó cho lườn cá hồi và thơm đã ướp gia vị vào, đảo đều cho đến khi thịt cá săn lại với lửa lớn. Sau đó, vặn lửa nhỏ và đậy nắp kho cho đến khi phần nước kho sánh lại, cá có màu vàng đẹp mắt là được.

– Thưởng thức: Cho cá ra đĩa, cho hành lá cắt nhỏ và ớt lên trên là đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy. Món cá kho có sự kết hợp chua ngọt khá hài hòa vô cùng kích thích vị giác khi ăn.

Lườn cá hồi với những cách kết hợp nguyên liệu sẽ mang lại rất nhiều món ngon làm phong phú cho bữa ăn của bạn. Trên đây là 3 cách chế biến món lườn cá hồi cho bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Đặc biệt, các món ăn còn mang đến nguồn năng lượng và dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

 Bạn có thể sử dụng lườn cá hồi để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nữa như: cá hồi nướng, cá hồi xào, , cá hồi hầm, nấu súp hay làm sushi. Ngoài ra, lườn cá hồi cũng là nguyên liệu tuyệt vời cho món sushi. Khi kết hợp với cơm trộn gia vị, tương, rong biển và các loại rau củ, món sushi từ lườn cá hồi sẽ trở thành món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Lườn cá hồi đang được bán tại KP Seafoods. Khi bạn còn đang thắc mắc về Lườn cá hồi là gì? Cần chế biến món ăn ra sao ? Giá Lườn cá hồi bao nhiêu và nên Lườn cá hồi ở đâu thì vui lòng liên hệ Công ty KP Seafoods

????Địa chỉ: 814 – 814b Trường Chinh, Phường 15, Tân Bình, Hồ Chí Minh

☎️ Hotline đặt hàng: 090.2929.175

???? Fanpage: http://kpseafoods.vn/

Kp Seafoods hân hạnh được phục vụ Quý khách!