Mỳ Chasoba

Nếu đã trót mê món mì Soba nổi tiếng của Nhật Bản thì bạn cũng đừng quên thử luôn phiên bản Cha-Soba với màu xanh bắt mắt đầy thu hút, hương thơm đặc trưng của trà xanh trong từng sợi mì sẽ làm cho bữa ăn càng thêm hấp dẫn.

Mì Cha-Soba Yamamori 200g được làm từ nguyên liệu chọn lọc, có sợi mì dạng vuông dài màu xanh với độ dày vừa phải, có thể ăn nóng hay lạnh đều được.

Với sản phẩm này, bạn có thể nấu mì với nước soup nóng ăn kèm thanh cua, thịt bò.hoặc dùng lạnh với nước chấm thêm chút rong biển cũng thú vị lắm nha!

Nguyên liệu chính để làm mì soba là bột kiều mạch, có hoặc không có chất kết dính và nước.

Chất kết dính được làm từ bột mì và tên gọi sẽ thay đổi phụ thuộc vào tỷ lệ của bột kiều mạch với bột mì. Những loại mì khác, chất kết dính thường được làm từ trứng gà (soba sợi trứng), khoai mỡ Nhật, rong biển Nori (hegisoba), khoai nưa và Oyamabokuchi,...

Bên cạnh đó, còn có mì soba sợi vừng (làm từ vừng đen), soba nori (làm từ rong biển) và soba matcha (làm từ mạt trà)

Hướng dẫn sử dụng:

 Đun sôi 1 lít nước sau đó cho 100g mì Sau khi đun sôi, bỏ mì vào nước. - Đun sôi thêm 5 phút rồi hạ thấp nhiệt độ để tránh mì bị nhừ. Lựa chọn thời gian đun thêm theo ý thích. - Rửa sơ qua với lượng nước vừa đủ. Không rửa quá lâu. - Dùng để chế biến các món mì nước, mì xào tùy thích. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Mỳ soba  nhật dưới vòi nước (không xả quá lâu), sau đó chế biến các món mì nước, mì xào.

Những lưu ý khi ăn mì Soba

Thông thường, người ta sẽ dùng mì soba lạnh rồi mới dùng mì soba nóng.

Khi chấm mì soba lạnh, bạn chỉ nhúng 1/3 sợi mì xuống chén nước chấm.

Ở nước Nhật cũng có một vài món mì có tên là soba như yakisoba, chukasoba, Okinawa Soba nhưng chúng không được làm từ kiều mạch.

Khi đưa mì vào miệng và tạo ra âm thanh lớn thích hợp thì điều đó ở Nhật là một nét văn hóa chứ không xem là hành động bất lịch sự.

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn nắm rõ được thông tin về mì  cha Soba cũng như một số cách ăn chuẩn nhất và thưởng thức qua món ăn này nhé!