Bạch Tuộc (Tako)

Bạch tuộc Nhật được xếp loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ thể lực. Khi chế biến món ăn, bạch tuộc sẽ có vị ngon giòn và phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam ở mọi lứa tuổi. Bên cạnh tác dụng bồi bổ sức khỏe tốt cho những người bệnh mới ốm dậy và phụ nữ sau sinh, các món từ bạch tuộc còn là thức ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Trong đó, Sashimi bạch tuộc là một loại món ăn tươi sống rất được ưa chuộng. 

SASHIMI BẠCH TUỘC LÀ GÌ?

Sashimi là món ăn mà chắc hẳn khi bạn đặt chân đến Nhật Bản sẽ phải thưởng thức ngay nét văn hoá ẩm thực độc đáo tại xứ sở này. Đây là món ăn phổ biến không chỉ tại Nhât mà còn biết đến rộng rãi trên toàn Thế Giới với nguyên liệu chính từ các loại hải sản tươi sống. 

Trong đó, hương vị món Sashimi bạch tuộc luôn để lại ấn tượng khó quên và hấp dẫn. Những lát cắt đong đo tỷ mỹ từ người đầu bếp cùng màu sắc của món ăn và bày trí đẹp mắt cảm nhận ngay khi thưởng thức đó là vị ngọt tươi ngon, béo thanh của bạch tuộc.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA SASHIMI BẠCH TUỘC

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Nhật Bản bạch tuộc rất tốt trong việc hỗ trợ sức đề kháng của con người. Chứa nhiều vitamin: các loại vitamin A, B1, B2, C có trong bạch tuộc cung cấp dồi dào dinh dưỡng cho sức khỏe.

Omega 3: cung cấp DHA, EPA phát triển trí não; ngăn ngừa ung thư.

Selenium: 85g bạch tuộc có 75 mcg selenium trong khi đó cơ thể người mỗi ngày cần 55mcg. Selenium có tác dụng chuyển hóa protein thành năng lượng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Vitamin B12: mỗi ngày con người cần 2,4 mcg vitamin B12 để tạo ra cá tế bào máu mới bổ sung cho hoạt động não mà trong 85g bạch tuộc chứa 30 mcg loại vitamin này.

Ít chất béo: phù hợp với những người muốn giảm cân và người hoạt động thể thao thường xuyên.

Bí quyết chọn nguyên liệu cho món sashimi bạch tuột

Linh hồn của món sashimi bạch tuộc chính là những chú bạch tuộc tươi và ngon. Theo kinh nghiệm của nhiều chuyên gia thì bạch tuộc Nhật Bản là phù hợp nhất. Vì thế nên các bạn hãy tham khảo những mẹo sau đây để chọn được nguyên liệu ưng ý nhất nhé!

. Hình dáng: Tốt nhất là các bạn hãy mua bạch tuộc khi chúng vẫn còn sống, linh hoạt và phản ứng nhanh khi bị chạm phải. Da bạch tuộc tươi sẽ căng bóng, mịn màng chứ không trương phình.

. Màu sắc: Bạch tuộc tươi có sắc nâu và ánh lên sắc xanh ở lưng. Bụng bạch tuộc tươi trắng nõn. Nếu ngược lại thì đó là bạch tuộc đã để lâu ngày.

. Mắt: Bạch tuộc tươi thì mắt sẽ trong veo, con ngươi có màu sắc sắc sảo, rõ ràng. Những con bạch tuộc mà mắt bị đục, mờ hay lồi ra thì không nên mua.

Lưu ý khi ăn sashimi bạch tuộc

Nên chọn mua nguyên liệu ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Vì là món ăn tươi sống nên các bạn hãy thưởng thức món ăn ngay sau khi thực hiện xong nhé. Tránh để sashimi bạch tuộc quá lâu ngoài không khí. Món ăn sẽ kém tươi ngon và dễ bị nhiễm khuẩn.

Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật Bản thì hãy gọi ngay hoặc inbox ngay cho ad nhé .