Wagyu

Thịt bò Wagyu còn được ưu ái gọi với cái tên “thịt bò cực phẩm”. Không chỉ bởi loại thịt bò này mang đến hương vị hảo hạng mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao mà thịt bò wagyu mang lại. Vậy bò Wagyu là gì? Có đặc điểm như thế nào? Cùng KP Seafoods tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

1. Đặc Điểm Nổi Bật Của Thịt Bò Wagyu

Điểm đặc biệt nhất của thịt bò Wagyu là vân mỡ cẩm thạch xen kẽ trong từng thớ thịt. Chất béo này tan chảy ngay trong miệng, mang lại hương vị đậm đà, béo ngậy mà không ngấy. Thịt Wagyu còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa cao, tốt cho sức khỏe tim mạch.

2. Lịch sử của bò Wagyu

✔ Bò Wagyu vốn là giống bò bản địa châu Á, thường được sử dụng để làm động vật kéo trong nông nghiệp. Đây là giống bò có sức chịu đựng tốt và thể chất khoẻ, đồng thời trong cơ thể chúng có hàm lượng mỡ cao nên có thể kéo, cày rất năng suất trong thời gian dài.

✔ Đến thời Minh Trị duy tân, cụ thể vào ngày 24/01/1872, Thiên Hoàng Minh Trị lần đầu tiên cho phép người dân ăn thịt bò giống ông. Điều này thúc đẩy sản lượng thịt bò được tiêu thụ mỗi năm lên gấp 13 lần. 4 giống bò Wagyu Nhật lần lượt là: Kuroge, Aakage, Nihon Tankaku và Mukaku. Trong đó, bò Kuroge cho ra thịt có chất lượng cẩm thạch dày và đều nhất.

✔ Năm 1976, 4 con bò Wagyu Nhật được đưa đến Mỹ, lai tạo cùng giống bò Angus và Continental thành bò Wagyu Mỹ. Tuy thịt bò Wagyu Mỹ cũng có hương vị mềm tan, thơm ngậy nhưng thịt bò Wagyu Nhật Bản thuần chủng vẫn được đánh giá cao nhất về mùi vị cũng như chất lượng

3. Dinh dưỡng tuyệt vời từ thịt thăn nội bò Wagyu Nhật Bản

✔ Thăn nội bò Wagyu Nhật Bản thuộc loại thịt đỏ, chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt sắt và kẽm. Đây là khoáng chất giúp cơ thể sản sinh lượng máu, cực kì phù hợp với người bị bệnh thiếu máu hay sau phẫu thuật.

✔ Cùng với đó, thăn nội cũng là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt cho hoạt động của não bộ. Cùng với 8 axit amin có trong thăn nội Wagyu, đây cũng là yếu tố giúp cho sự hình thành và phát triển của cơ bắp tốt hơn.

✔ Thăn nội bò Wagyu Nhật Bản là phần cắt hiếm và ngon nhất của một chú bò. Tenderloin mềm như bơ, tan chảy trong miệng khi thưởng thức.

4.Cách Bảo Quản Và Chế Biến Thịt Bò Wagyu

Để giữ nguyên vẹn chất lượng, thịt bò Wagyu nên được bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C. Khi chế biến, các phương pháp như áp chảo, nướng hoặc làm bít tết là lựa chọn lý tưởng nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng.

5.Địa chỉ mua thịt bò Wagyu Nhật Bản chất lượng cao

KP SEAFOODS hy vọng rằng những thông tin trên đây đã cung cấp cho bạn biết thêm những thông tin hữu ích thịt bò Wagyu Nhật Bản. Nếu đang có nhu cầu tìm mua, KP Seafoods luôn là một địa chỉ uy tín để bạn mua được thịt bò Wagyu Nhật Bản chất lượng với mức giá tốt nhất trên thị trường

Quý Khách hàng có nhu cầu đặt mua  vui lòng liên hệ qua:

• Hotline: 0902.929.175
• Địa chỉ: 814-814b Trường Chinh, Phường 15 Tân Bình, Thành Phố Hồ Chí Minh